鄭家瑜的生活時報

自釀啤酒其實它一點也不困難，傢釀生活釀造套餐把複雜的知識精簡，只要依循步驟，就能釀出風味獨特又衛生健康的自釀啤酒!



精心設計和規劃的釀酒套件組，配合廚房隨手可得的器具、簡單易懂的說明書，

讓大家在家就能破盤享受親手釀製純手工啤酒，不用怕工業與化學原料，由您親自釀造出屬於您自己的啤酒!

傢釀生活釀造套餐-專為您蒐羅全球最適合自釀的設備與原料：

啤酒花-最優質的新鮮度

嚴選歐陸各國經過產地及SGS多重認證之高品質啤酒花，而為防止酒花老化及氧化所造成的異味，

只使用當年度最新鮮的啤酒花，確保啤酒花精油不減少及過度氧化。

經過專人手工秤量包裝，並以特殊比例調配出啤酒香味與苦味的完美演繹。

大麥芽-精選麥芽＋黃金比例

嚴選來自歐陸各國各式高品質大小麥芽，並以現代化方式精心烘烤，擁有近乎完美的輾麥間距，將細粉的問題降至最低，

同時以全手工精心秤量包裝，以人工將雜質和細粉盡可能的去除，使各麥芽間達到完美匹配的黃金比例，所有誤差皆小於5克！

酵母-精選酵母、極致密封工藝

嚴選世界各地具有高活性、高沉降特性的酵母，結合精心調配的酵母營養劑，使酵母甦醒後成長更迅速，

使酒精濃度與啤酒風味維持在最佳的範圍。包裝試管皆經過高溫高壓滅菌Autoclave後進入烘箱，並用西班牙硬木塞封蓋，

再以封口膜密封整隻試管，待一整個「殺菌－密封」程序完成後貼上標有「已滅菌」之封口膠條，保證酵母的品質。

消毒粉－高效、安全、快速、無汙染

台灣專利新產品！此消毒粉為一種高效安全快速的強力消毒殺菌劑。其主要成分是WHO世界衛生組織向全世界推薦的A1及消毒劑，

對高等生物安全無害，且無二次汙染及殘留問題；適用範圍廣泛包括：日常消毒殺菌、預防病菌傳染等。

空氣閥－隔絕污染、簡單便利

釀酒不成反成醋，醱酵過程中若被醋酸菌汙染將會嚴重影響您的口感！空氣閥（Airlock）透過簡單的物理原理，

保障啤酒在醱酵的期間不被其他外界細菌干擾，同時讓精選的酵母能更加完美的展現自己迷人魔力！

發酵桶－造型美觀，更加安全

考慮到台灣地狹人稠，家庭內的儲藏空間相較於國外較為狹小，容易在走動中碰撞到發酵裝置，

因此特別選用實驗室中用來盛裝危險品的特化玻璃瓶，其特別加厚的瓶身可以加強耐撞程度，以減少撞擊導致破裂的機會，

其特殊的玻璃材質也讓發酵桶在溫度變化上有更強的適應性，不只造型相對美觀，同時也更加安全。

關於【白宮蜂箱】風味

之前有則"歐巴馬最愛的白宮自釀蜂蜜啤酒配方"的新聞，消息一出許多人就在詢問如何組合或有沒有可以買到原料包，

因為在美國白宮公開的配方中有許多材料是台灣不常見或難以取得的；傢釀生活結合了台灣當地食材以及其他不改變其原本風味、

並更適合台灣人口味的原料組成新配方，讓大家在台灣也能品嘗到美國總統歐巴馬御用的自釀啤酒!!

在歐巴馬御廚的特調酒譜中加入台灣龍眼蜜，一口下肚，清爽麥香搭配香甜不膩的滋味在口中化開，令人無法自拔。

(白宮蜂箱風味包中因保存與運送關係恕不提供蜂蜜，需自行選購，建議使用台灣龍眼蜂蜜)



每份風味包中都含有釀造1加崙啤酒的原料及配件。內容物包含歐美進口大麥芽原料包、啤酒花、酵母及

部分特別風味所含的獨家配方，只要簡單幾個步驟，四週就能喝到自己釀的古法歐式啤酒！

傢釀生活致力推廣台灣在地「樂活」的自、精釀文化，希望藉著製作專屬自己的釀造物，體會啤酒真正的美味以及感動。



產品規格 :

? 內容物：釀造套件(空氣閥、醱酵瓶、溫度計、消毒粉、虹吸套件、濾袋)、特調大麥混合包、 特調啤酒花x2、蜂箱特調酵母、消毒包、說明書

※請自備：蜂蜜(建議使用台灣龍眼蜂蜜)

※風味包所有原料均通過德國SGS與德國ECOCERT有機認證

? 產地：工具與原料部份進口於歐美、紐西蘭，套件組裝於臺灣

注意事項 :

? 未成年請勿飲酒 / 飲酒過量有害健康 / 酒後請勿開車

? 恕不接受已拆封過、使用過或經過組裝、安裝後的商品退換

? 購賣後請盡速開始製作，以確保材料新鮮度

商品訊息特點

自釀啤酒超簡單！

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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